ออเดิร์ฟ จานร้อน - หูฉลาม ซุปแต้จิ๋ว

ออเดิร์ฟจานร้อน จานแนะนำ ของลิ้มกวงเม้ง โดยเมนูเรียกน้ำย่อยจานนี้เราจัดหนัก ให้เต็มๆ โดยออเดิร์ฟของเรามี 2ขนาด / ออเดิร์ฟขนาดกลางมี 3 อย่าง ส่วนออเดิฟจานใหญ่มี 4 รายการอาหารค่ะ ประกอบด้วย

ขนมจีบทรงเครื่อง ขนมจีบลูกใหญ่ๆ เป็นขนมจีบสูตรเด็ดของทางร้านกวงเม้งเลยค่ะ 

หูฉลามผัดแห้ง หูฉลามแท้ๆ ผัดกับไข่และถั่วงอก ดูธรรมดาแต่อร่อยเลิศ ส่วนใครจะเลือกเป็นกระเพาะปลาผัดแห้งก็มีน่ะค่ะ

ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา แมงกะพรุนกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันงาจนหอมโดนใจ

ปลาเข็มเงินทอด ปลาเข็มเงินทอดกรุบกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยกอหวาน

ออเดิร์ฟจานร้อน ของเรา สามารถปรับเปลียนรายการตามความต้องการของลูกค้าได้น่ะค่ะ ไม่ว่าจะเปลี่ยนเป็น แฮ่กึ้น, ตื้อคาตั้ง (ขาหมูเย็น), เห็ดหอมผัดน้ำมันหอย, แมงกระพรุนยำไทย (ยำแมงกระพรุนแบบเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ), หน่อไม้ฝรั่งผัดแฮม, แปะก้วยคั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ ไข่เยี่ยวม้าขิงดอง เป็นต้น

บ้างคนอาจคุ้นเคยกับ ออเดิร์ฟเย็น ที่มีส่วนประกอบเป็นพวก ถั่วลิสง ไส้กรอกทอด ขาหมูยัดไส้ แฮมเย็น โดยมักจะเตรียมไว้ก่อนและก็เย็นสมชื่อ ซึ่งต่างจาก ออเดิร์ฟจานร้อน ลิ้มกวงเม้ง ที่ปรุงสดใหม่ ร้อนๆ จัดอาหารก็เลิศกว่าออเดิฟเย็นเยอะ..  เรียกได้ว่า ออเดิร์ฟจานร้อนจัดหนักไฟกระพริบกันเลย

ขนมจีบทรงเครื่อง ลูกใหญ่ๆ ระดับภัตตาคาร ลูกใหญ่ กัดเต็มๆ คำ พร้อมโรยกระเทียมเจียวหอมๆ จนมีลูกค้าของเราติดใจ ขนมจีนทรงเครื่องของเรากันมาอย่างนาน รุ่นต่อรุ่นกันเลย

ขนมจีบ กวงเม้ง จะเสริฟรวมอยู่ใน ออเดิร์ฟจานร้อน หรือถ้าไม่สะใจ สั่งแยก สั่งเพิ่มก็เชิญได้เลย.. อีกทั้งจะสั่งไปทานที่บ้าน-ออฟฟิศ เลือกใช้ App Delivery อย่าง GRAB, LINEMAN ก็ได้รับความนิยมในการสั่งขนมจีบ เป็นอันดับต้นๆ ของร้านลิ้มกวงเม้ง สามย่าน เลยค่ะ

แฮ่กึ้นกุ้ง ทำจากเนื้อกุ้งสดๆ ผสมกับเครื่องแฮ่กึ้นสูตรโบราณ ห่อด้วยแป้งบางๆ นำทอดในน้ำมันร้อนๆ ทำให้ แฮ่กึ้นกุ้ง เหลืองทองอร่าม ดูน่ารับประทานมากๆ  กรอบนอกนุ่มใน ทานง่าย ถูกใจหลายคน โดยทางร้านลิ้มกวงเม้ง สามย่าน มีให้เลือกทั้งขนาดจานเล็ก-กลาง-ใหญ่ จะทานที่ร้านก็อร่อย สั่งทางที่บ้าน-สำนักงาน ก็พอไหว

แฮ่กึ้นกุ้ง เสริฟมาคู่กับสับปะรด ไม่ได้เพียงแต่งจานแฮ่กึ้นกุ้ง ให้สวยงาม ยังทานคู่กับแฮ่กึ้นกรอบๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวอีกด้วยค่ะ

ยำแมงกระพรุน น้ำมันงา คัดสรรแมงกระพรุนอย่างดี ใช้แมงกระพรุนเนื้อหนา มาผ่านขั้นตอนมากมาย จนได้ แมงกระพรุงเนื้อใสๆ น่ากิน มาปรุงกับน้ำมันงา ในแนวทางสูตรเยาวราชที่หลายคนติดใจ ที่มีหอมทั้งกลิ่มน้ำมันงาคลุกเคลาไปกับเม็ดงา และขึ้นฉ่ายซอยละเอียดๆ คลุกันจนทั่ว กลายเป็นเมนูโต๊ะจีน ยำแมงกระพรุนน้ำมัน ที่เคี้ยวกรุป เพลินๆ กันได้ท้้งโต๊ะ

ใครชอบเผ็ดหน่อยก็เลือกสั่งเมนู แมงกระพรุนยำเผ็ด  ที่ใช้เครื่องยำแบบไทยหน่อย เช่น หอมแดง, พริกขึ้หนู, มะนาว ที่ทำให้ได้ ยำแมงกระพรุนแบบไทยๆ ที่กรุบกรับ เปรี้ยวหวานมัน ลงตัวไปอีกแบบ สำหรับอาหารที่เสริฟบนโต๊ะจีน

ซุปหูฉลามน้ำใส หูฉลามแท้ๆ ขนาดบวยเกา ที่ตุ๋นเครื่องยาจีนแบบครบๆ สูตรของกวงเม้ง ที่ทำกันมายาวนานหลายสิบปี ยังใช้เวลาตุ๋นหูฉลามยาวนาน จนเข้าถึงเครื่อง ได้น้ำซุปหูฉลามน้ำใส ที่หอมถึงเนื้อใน สดได้ชื่นใจ  ติดใจหลายคนมานานหลายสิบปี เรียกได้ว่า หูฉลามน้ำใส ของแท้ ต้องที่ ลิ้มกวงเม้ง สามย่าน

ซุปหูฉลามน้ำแดง เรามีพร้อมเสริฟน่ะค่ะ

ซุปหูฉลาม ลิ้มกวงเม้ง ให้หูฉลามเรียงเยอะเต็มโถทุกโถแน่นอน พร้อมเสริฟทั้ง หูฉลามน้ำใสโถใหญ่ สำหรับ 8-12ท่าน ทานกันได้ทั้งโต๊ะ และ หูฉลามโถกลาง สำหรับโต๊ะขนาด 3-6ท่าน มีพร้อมบริการท่านทุกวัน

ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง โดยทางร้านเลือกใช้ กระเพาะแห้งอย่างดี ชิ้นใหญ่ เนื้อหนา ผ่านการต้มจนนุ่ม รึดน้ำมันออกจนแทบไม่เหลือ นำกระเพาะปลา มาตุ๋นน้ำแดงเห็ดหอมแบบเก่าแก่ สูตรเยาวราช ที่ส่งต่อกับมายาวนาน ทำให้ ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง เข้มข้นๆ หอมเตะจมูก โรยเนื้อปูก้อน ทำให้ได้ กระเพาะปลาน้ำแดง พร้อมเสริฟในแบบ เครื่องแน่นเต็มชาม ใส่เต็มไม่หวง ให้เสียอารมณ์กันเลย ต้องมาลองให้ได้ที่ ลิ้มกวงเม้ง สามย่าน

ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง มีทั้งโถกลาง และ โถใหญ่ ให้เลือกทานกันน่ะค่ะ

ซุปกวงโต้ว หรือ "กระเพาะปลาสด" สุดยอดอาหารจีนโบราณ (ที่เห็นแผ่นเหลืองๆ แข็งๆ เค้าว่า ขายกันแพงๆ) โดยคนจีนโบราณจะให้แม่พึงคลอดลูก ทานเพื่อบำรุงเลือด ซึ่งทางร้านลิ้มกวงเม้ง สามย่าน จัดกวงโต้วคุณภาพดี มาให้ท่านได้ทานบำรุงกันได้น่ะค่ะ ปรุงแบบน้ำแดงสูตรโบราณ จนได้ ซุปกวงโต้ว ที่อร่อย และบำรุงสุขภาพด้วย