ปูผัดพริกไทยดำ เลือกใช้ปูเนื้อตัวแน่น ตัวโต ก้ามสุดๆ ปรุงด้วยครบเครื่องพริกไทยดำ หอมกรุ่นน่ากิน ถ้ามา 3-4 คนก็อร่อยแบบปูผัดพริกไทยดำ ตัวเดียวพอ แต่ถ้ามากันเต็มโต๊ะจีนก็อร่อยกับเป็นปูเนื้อ 2 ตัวเลยค่ะ
ปูเนื้อนึ่งซี่อิ้ว ด้วยซี่อิ้วอย่างดี หอมมัน อร่อย
ปูนึ่งซีอิ้ว เลือกใช้ปูเนื้อขนาดใหญ่ น้ำหนักประมาณ 6-8 ขีด/ตัว (ถ้าต้องการปูเนื้อขนาดใหญ่ นน.มากกว่านี้ สามารถแจ้งทางร้านเล่วงหน้าได้ค่ะ) โดย ปูเนื้อนึ่งด้วยซีอิ้วอย่างดี ตามสูตรโบราณที่ทำกันมาหลายสิบปี ซึ่งเข้ากันกับเนื้อปูที่หวานหอม ทำให้ ปูนึ่งซีอิ้ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้ เมื่อมาทานอาหารทะเล โต๊ะจีนที่ภัตตาคาร ลิ้มกวงเม้ง สามย่าน
ปูผัดผงกระหรี่
ปูเนื้อผัดผงกระหรี่ หอมอร่อย เข้มข้น
กุ้งนึ่งซีอิ้ว (กุ้งนึ่งกระเทียม) .
กุ้งแชบ๊วยนึ่งซี่อิ้ว (กุ้งนึ่งกระเทียมซอย) หอมมัน
กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ กุ้งสดๆ จัดเรียงอย่างสวยงามบนจาน นึ่งด้วยซีอิ้วสูตรโบราณ พร้อมกระเทียมซอยหยายๆ ให้กลบ/ส่งกลิ่นให้หอม อร่อย เป็นหนึ่งใน อาหารจีนแต้จิ๋วโบราณ ที่หากินได้ไม่ง่าย แม้ในร้านอาหารจีน โต๊ะจีน ทุกวันนี้ (ปล. ทานกับบะหมี่ลวก ก็หอมอร่อยไปอีกแบบน่ะค่ะ)
.
กุ้งแชบ๊วยตัวโต มาชุบแป้ง คลุกเคล้าเกล็ดขนมปัง ทอดจนกุ้งเหลืองทอง กรอบนอก-นุ่มใน ทานกับผักสลัดผักผลไม้ พร้อม topping น้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้านกวงเม้ง น้ำสลัดเหลืองใส เพิ่มความอร่อยเข้าไปได้อีก ทำให้ได้ สลัดกุ้งทอด ที่อร่อยพิเศษไม่เหมือนใคร
กุ้งอบวุ้นเส้น เลือกใช้แชบ๊วยตัวโต อบด้วยเครื่องยาจีนที่หอมมันส์ พร้อมวุ้นเส้นที่เลือกมาอย่างอย่างดี นุ่มเหนียวไม่เละ ซึมซับความหอมหวานจากหัวกุ้งออกมาจนอร่อย
กุ้งผัดปักชัง (ต้นหอมยักษ์ญีปุ่น)
กุ้งผัดปักชัง (ต้นหอมยักษ์ญี่ปุ่น) สูตรโบราณ อร่อยแบบมากสารอาหาร
กุ้งผัดปักชัง อาหารจีนแต้จิ๋วในตำนาน ทุกวันหากินได้ยากยิ่งกับ โดยใช้กุ้งแชบ๊วยผัดกับ ปังชัง หรือ ต้นหอมญี่ปุ่น ที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากด้วยวิตามิน A C และ K, ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต **กุ้งแม่น้ำผัดปักชัง ก็ยอดเยี่ยมเลย ถ้าสนใจ ต้องจองล่วงหน้าน่ะคะ