.

ออส่วนกระทะร้อน จานแนะนำของร้านลิ้มกวงเม้ง Top Recommeded Dish

ออส่วนกระทะร้อน

ออส่วน ทำจากหอยนางรมตัวใหญ่ๆ สูตรของกวงเม้งที่ผัดได้แห้งๆ แป้งนิ่มๆ น้ำมันไม่เยิ้ม เสริฟในกระทะร้อนฉ่าๆ เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ Top Recommended Dish ของร้านลิ้มกวงเม้ง จนเรียกได้ว่า ออส่วนอร่อยขั้นเทพฯ

อร่อยกับ ลิ้นเป็ดไร้กระดูก ใน ลิ้นเป็ดยอดผัก

ลิ้นเป็ดพะโล้ เป็นจานเด่นสำหรับคนที่ชอบทานลิ้นเป็ดไร้กระดูก เพราะเราเละกระดูกออกให้หมดที่ละลิ้นๆ ก่อนที่จะตุ๋นจนเข้าเนื้อ(ลิ้น) ให้อร่อย พร้อมกับคะน้าที่กรอบกรุ๊บ และเห็ดหอมชั้นดี เป็นความอร่อย ห่อเจี๊ยะ! ลงตัวที่ห้ามพลาดมาลิ้มรสกัน

เก้งผัดขึ้นไช้ เผ็๋ดนิดๆ หอมเครื่องเทศ ปราศจากความฉุนของเก้ง

เนื้อเก้งที่หมักกำลังดี ทำให้นุ่มนวล ไม่เหนียว เมื่อมาผัดด้วยสูตรโบราณ นำด้วย ผักคื่นไช่ (หรือที่บ้างคนเรียกว่า ขึ้นช่าย) และพริกขึ้หนู พริกหยวก เห็ดฟาง ขิง และที่สำคัญคือเม็ดเต้าซี่ ... นี้เป็นอีกจานที่โชว์หลัการณ์ "แรงตัดแรง อ่อนเสริมอ่อน" ด้วยการเครื่องผัดแรงๆ มากลบกลิ่นของเนื้อเก้ง .. จนเป็นความอร่อยที่อยากให้ท่านมาลองที่ลิ้มกวงเม้ง

หลายท่านถามว่า "เก้งเอ๋ง" หรือเปล่า?? / ขอตอบตรงนี้เลยน่ะค่ะว่า "ไม่เอ๋งค่ะ" แต่เป็น "เก้งเจ๋ง" อร่อยเจ๋งๆ เลย 🙂

หัวปลาเผือกหม้อไฟ หัวมันๆ เนื้อเน้นๆ เผือกหอมๆ อร่อยเต็มๆ

หัวปลาเผือกหม้อไฟ 

หัวปลาเผือกหม้อไฟ ทำจากหัวปลาที่สดใหม่ ทอดให้หอม พร้อมกันเผือกที่คัดสรรอย่างดี มาต้มต่อในหม้อไฟเตาถ่าน ยิ่งหอมมากยิ่งขึ้น

ซุปเสฉวน เนื้อปูก้อน