S鐵板蠔煎（蠔爽），林光明的頂級推薦菜式。
鐵板蠔煎（蠔爽）
採用大蠔製作。乾炒，柔軟而油不多，放在很熱的鐵板上。
西芹炒吊片（墨魚肉）
西芹炒吊片（墨魚肉），享受魷魚乾的香味和西芹的爽脆。
一個美味的菜式，採用魷魚乾，與西芹炒。這個菜式一定要試試。
蠔油鴨舌，與蔬菜一起炒。
這個鴨舌沒有骨頭，因為我們已經取出了。
潮式香辣羊肉，有點辣，香味来自香草，聞不到肉臊味。
潮式香辣羊肉，肉質柔軟，用芹菜，辣椒，蘑菇，生薑和豆豉一起炒。採用香草去除肉臊味。
它真的是採用麂製作的。
香芋魚頭火鍋
香芋魚頭火鍋，採用新鮮的魚頭製作。先炸好魚頭，並煮較長時間。我們也選擇優質的芋頭。